Hic

Hic — Fermentazione Mista al Pepe e Limone — Ca' del Brado, Bologna

Hic di Ca' del Brado: una fermentazione mista fatta maturare lentamente nella speciale cantina di Pianoro (BO). Durante il processo vengono aggiunte due spezie che arricchiscono e caratterizzano la bevuta: pepe nero e scorza di limone. Una birra molto intrigante, dal naso molto fresco e dal sorso agile ma complesso.

Note di degustazione

• Naso: limone fresco, pepe nero, acidità selvatica, note funky dalla fermentazione mista
• Bocca: agile, complessa, acida, speziata, finale fresco e lungo
• Stile: Fermentazione mista — pepe nero, scorza di limone, maturazione in cantina
• Birrificio: Ca' del Brado — Bologna

Abbinamenti consigliati

• Pesce crudo, formaggi freschi, cucina leggera. Perfetta come birra da aperitivo di carattere.

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