Zagara

Zagara — Birra all'Arancia — Birrificio Barley

Zagara è la birra all'arancia firmata Birrificio Barley, realtà artigianale di Maracalagonis (Cagliari, Sardegna) guidata da Nicola Perra. Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente. Al naso si avvertono sentori d'arancia e di spezie. In bocca si percepiscono i sapori di malto, arancia e una bella chiusura secca di luppolo, che rende questa birra particolarmente beverina e dissetante.

Zagara: il profumo dei fiori d'arancio

Zagara è il nome siciliano e sardo dei fiori d'arancio: il profumo più intenso e riconoscibile del Mediterraneo, quello che annuncia la primavera negli agrumeti. Un nome perfetto per una birra che porta l'arancia al centro del bicchiere, in omaggio alla tradizione agrumicola del Sud Italia.

Scheda tecnica

• Stile: Birra all'arancia / Spiced Ale
• Colore: Arancio
• Schiuma: Bianca, pannosa, aderente, persistente
• Profilo: Arancia, spezie, malto, chiusura secca di luppolo
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Bicchiere consigliato: Calice o tumbler
• Produttore: Birrificio Barley — Maracalagonis, Cagliari, Sardegna

Profilo sensoriale

Al naso è immediata e invitante: arancia e spezie emergono con freschezza in un bouquet mediterraneo e riconoscibile. In bocca è beverina e dissetante, con il malto che aggiunge corpo e la chiusura secca di luppolo che bilancia la dolcezza dell'arancia in modo preciso. Il finale è pulito, agrumato, con un ricordo di spezie che persiste piacevolmente.

Perché scegliere Zagara

• Il profumo dei fiori d'arancio — un nome che racconta già tutto: Zagara porta il Mediterraneo nel bicchiere
• Arancia + chiusura secca — la combinazione che distingue Zagara dalle birre all'arancia più dolci: fruttata ma mai stucchevole
• Beverina e dissetante — la birra estiva sarda per eccellenza: fresca, leggera, impossibile da smettere
• Birrificio Barley — realtà sarda di Maracalagonis con una visione territoriale e una capacità di valorizzare gli agrumi del Sud

Abbinamenti consigliati

Pesce alla griglia, cucina sarda leggera, formaggi freschi, insalate estive, aperitivo. La freschezza agrumata si abbina perfettamente ai sapori del Mediterraneo.

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