Sweet Stout

Sweet Stout — Milk Stout — Maltus Faber

Sweet Stout è una delle prime birre nate in casa Maltus Faber, birrificio artigianale di Genova (Liguria), fra quelle che esulano dall'ispirazione belga. Una buona ricerca e la passione del mastro birraio Fausto Marenco per le birre scure hanno portato alla produzione di una Stout in una versione meno amara rispetto alle tipiche irlandesi: una birra scura davvero interessante e diversa dal solito, che nonostante la tendenza dolce non risulta mai stucchevole e si fa bere facilmente, con soli 4,7% vol.

Scheda tecnica

• Stile: Sweet Stout / Milk Stout
• Gradazione: 4,7% vol.
• Profilo: Dolce, tostato, morbido, mai stucchevole
• Amaro: Contenuto — meno amara delle Stout irlandesi
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 10–12°C
• Bicchiere consigliato: Pinta o calice
• Produttore: Maltus Faber — Genova, Liguria

Profilo sensoriale

Al naso è avvolgente e tostata: malto scuro, cacao e caffè emergono con dolcezza, senza l'amaro aggressivo delle Stout irlandesi. In bocca è morbida e beverina, con una tendenza dolce che non risulta mai stucchevole grazie all'equilibrio tra malti tostati e corpo leggero. I 4,7% la rendono accessibile e facile da bere in ogni momento. Il finale è pulito, con un ricordo di cacao che persiste piacevolmente.

Perché scegliere Sweet Stout

• Meno amara delle Stout irlandesi — per chi ama le birre scure ma non vuole l'amaro aggressivo: Sweet Stout è la porta d'ingresso perfetta al mondo delle Stout
• Dolce ma non stucchevole — l'equilibrio più difficile da ottenere in una Sweet Stout: Fausto Marenco ci riesce con grande maestria
• 4,7% beverini — una Stout leggera che si beve facilmente: il paradosso virtuoso di una birra scura che non appesantisce
• Maltus Faber — birrificio genovese con una passione per le birre scure e una capacità di interpretarle in modo originale

Abbinamenti consigliati

Dessert al cioccolato, tiramisù, formaggi cremosi, carni brasate, ostriche. Perfetta come birra da fine pasto o da meditazione dolce.

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