Nora

Nora — Spice Beer con Grano Khorasan KAMUT® — Baladin

Nora è la Spice Beer firmata Baladin, dedicata alla mamma dopo i figli Wayan e Isaac — la birra della famiglia Musso tutta da scoprire. Una creazione unica nel suo genere: una miscela di spezie e scorze d'agrumi che poggia su una base cerealicola straordinaria, con il grano Khorasan KAMUT® come ingrediente protagonista. Per questo viene chiamata anche Birra Egizia.

Il grano Khorasan KAMUT®: l'ingrediente che fa la differenza

Il grano Khorasan KAMUT® è un cereale antico riscoperto in Egitto negli anni '50 e oggi coltivato con metodi biologici certificati. Rispetto al frumento moderno è più ricco di proteine, minerali e acidi grassi insaturi, con un profilo aromatico naturalmente mielato e dolce. In Nora aggiunge corpo, dolcezza e una complessità cerealicola che nessun altro cereale potrebbe dare — da qui il soprannome di Birra Egizia.

Scheda tecnica

• Stile: Spice Beer / Birra speziata
• Gradazione: 6,8% vol.
• Amaro: 35 IBU
• Cereali: Malto d'orzo, malto di frumento, grano Khorasan KAMUT®
• Aggiunte: Miscela di spezie e scorze d'agrumi
• Formato: Bottiglia 33 cl
• Temperatura di servizio: 7–9°C
• Bicchiere consigliato: Calice a tulipano
• Produttore: Birrificio artigianale Baladin — Piozzo, Cuneo, Piemonte

Profilo sensoriale

Al naso è avvolgente e complessa: miele, spezie e agrumi si intrecciano in un bouquet caldo e invitante, con il KAMUT® che aggiunge una dolcezza cerealicola naturale in sottofondo. In bocca è piena e strutturata, con le spezie che si dispiegano lentamente e le scorze d'agrumi che portano freschezza e vivacità. Il finale è lungo, speziato, con un calore alcolico elegante. Una birra che racconta una storia antica in ogni sorso.

Perché scegliere Nora

• Grano Khorasan KAMUT® — un cereale antico egiziano che nessun altro birrificio italiano usa con questa maestria: la firma aromatica di Nora
• La Birra Egizia di Baladin — un progetto di ricerca sulle origini della birra che Teo Musso porta avanti da decenni
• Spezie e agrumi in equilibrio — una complessità aromatica rara, costruita con cura e precisione
• La birra della mamma — dedicata alla famiglia Musso: c'è tutta la passione e l'affetto di Baladin in ogni bottiglia

Abbinamenti consigliati

Cucina mediorientale e nordafricana, tajine di agnello, couscous speziato, formaggi erborinati, dessert alle spezie (cannella, cardamomo), baklava. Perfetta anche come birra da meditazione o da fine pasto esotico.

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