Quis ut Deus

Quis ut Deus — Belgian Golden Strong Ale — Microbirrificio Opperbacco

Quis ut Deus è la Belgian Golden Strong Ale firmata Microbirrificio Opperbacco, realtà artigianale di Notaresco (Teramo, Abruzzo). Una birra dal tenore alcolico elevato che trae ispirazione dalla categoria delle Belgian Golden Strong Ale — birre muscolari e chiare nate in Belgio dopo la Grande Guerra come risposta al successo delle Pils. Il nome — Chi è come Dio? in latino — racconta l'ambizione di questa birra: potente, elegante, irresistibile.

La storia delle Belgian Golden Strong Ale

Le Belgian Golden Strong Ale nascono nel Belgio del dopoguerra come risposta delle birrerie belghe al dilagare delle Pils: birre chiare, brillanti, apparentemente leggere — ma con una gradazione alcolica importante ben nascosta. La più famosa è la Duvel, ma lo stile ha ispirato decine di interpretazioni in tutto il mondo. Opperbacco porta questa tradizione in Abruzzo.

Scheda tecnica

• Stile: Belgian Golden Strong Ale
• Gradazione: Elevata
• Colore: Chiaro, dorato
• Fermentazione: Alta fermentazione con lievito belga
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Calice belga o tulipano
• Produttore: Microbirrificio Opperbacco — Notaresco, Teramo, Abruzzo

Profilo sensoriale

Al naso emergono note di agrumi, pera, spezie e albicocca, fresche e invitanti, con tendenze riconducibili a miele e fiori in un secondo momento. In bocca è piena e avvolgente, con la gradazione alcolica che si nasconde elegantemente dietro la complessità aromatica del lievito belga. Il finale è lungo, speziato, con un calore alcolico che scalda senza aggredire.

Perché scegliere Quis ut Deus

• Belgian Golden Strong Ale abruzzese — uno stile belga interpretato con la passione e la materia prima del Teramano: un ibrido culturale affascinante
• Gradazione nascosta — la caratteristica più seducente dello stile: potente ma apparentemente leggera, come le grandi Duvel
• Microbirrificio Opperbacco — realtà artigianale di Notaresco con una visione ambiziosa e una capacità di interpretare gli stili belgi con rigore
• Agrumi, pera, miele, fiori — un profilo aromatico complesso che si svela lentamente: una birra da scoprire sorso dopo sorso

Abbinamenti consigliati

Formaggi a pasta molle e semi-stagionati, carni bianche strutturate, pesce al forno, arrosticini abruzzesi, dessert speziati. Perfetta come birra da aperitivo di carattere o da fine pasto.

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