Malle

Malle — Tripel Fiamminga — Nix Beer

Malle è la Tripel ispirata alle grandi Tripel fiamminghe firmata Nix Beer, birrificio artigianale di Pavia. Color oro carico con schiuma bianca molto persistente a bolle finissime, è una birra che colpisce prima con gli occhi e poi con il naso: l'aromaticità è dominata dai profumi di frutta e spezie tipici dei grandi lieviti belgi, in un profilo elegante e complesso che non stanca mai. Alta gradazione ben nascosta, secca, lunga: una Tripel che rispetta i canoni dello stile.

Scheda tecnica

• Stile: Tripel fiamminga
• Colore: Oro carico con schiuma bianca persistente a bolle finissime
• Fermentazione: Alta fermentazione con lievito belga espressivo
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Calice a tulipano o calice trappista
• Produttore: Nix Beer — Pavia, Lombardia

Profilo sensoriale

• Naso: arancia candita, zenzero, pesca sciroppata, lievito belga fruttato e speziato, note floreali
• Bocca: secca, complessa, alta gradazione ben nascosta, corpo medio con carbonatazione vivace
• Finale: lungo, speziato, con un calore alcolico elegante che si dispiegha lentamente

Perché scegliere Malle

• Lievito belga espressivo — il cuore di ogni grande Tripel: arancia candita, zenzero, pesca sciroppata sono il suo contributo aromatico inconfondibile
• Alta gradazione ben nascosta — il segno di una Tripel ben fatta: non senti l'alcol, senti la complessità
• Nix Beer — birrificio pavese con una solida padronanza degli stili belgi più tecnici e complessi
• Versatile — perfetta come birra da aperitivo di carattere, da pasto strutturato o da meditazione serale

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati e a pasta dura, carni bianche strutturate (pollo arrosto, vitello), frutti di mare gratinati, dessert speziati con cannella e chiodi di garofano. Perfetta anche come birra da aperitivo di carattere o da fine pasto.

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