Extra Brune

Extra Brune — Belgian Dark Strong Ale 10% — Maltus Faber, Genova

Confrontarsi con una Belgian Dark Strong Ale da 10 gradi alcolici non è mai facile, neanche per un birraio esperto di lieviti belgi come Fausto Marenco. Ci sono volute tanta ricerca e sperimentazione — e tutt’oggi qualche aggiustatina alla ricetta si fa, nello storico impianto produttivo genovese, quando si tratta di produrre Extra Brune.

Una birra pensata appositamente per la stagione fredda, che ammalia con i suoi profumi fruttati intensi e cioccolatosi. Una bevuta da fine pasto o addirittura da dopo pasto, per godere del suo potere riscaldante.

Note di degustazione

• Naso: Frutta matura intensa, cioccolato, note calde e avvolgenti
• Bocca: Potente, 10% ABV, riscaldante, finale lungo e fruttato
• Stile: Belgian Dark Strong Ale — alta fermentazione, lieviti belgi
• Birrificio: Maltus Faber — Genova, Liguria

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, formaggi erborinati, dessert al caffè, frutta secca. Perfetta come birra da meditazione invernale o da fine pasto.

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