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Anime — Belgian Pale Ale in Stile Anversano — De Alchemia

Anime è uno dei pochi esemplari italiani di Belgian Pale Ale ispirata alle interpretazioni classiche dello stile nato ad Anversa. Perché Anversa? Perché le Pale Ale dei birrifici belgi più moderni — soprattutto bruxellesi — sono dorate, spesso molto leggere e super luppolate con varietà americane. Ad Anversa, invece, una Belgian Pale Ale si presenta ambrata, intorno ai 6 gradi alcolici, con sfumature caramellate di malto e una luppolatura più classica.

Questo è quel che vuole ricreare De Alchemia con Anime: una birra più unica che rara nel contesto italiano, fedele a una tradizione spesso dimenticata.

Note di degustazione

• Colore: Ambrato, tipico stile anversano
• Naso: Caramello, malto, note fruttate classiche, luppolo erbaceo
• Bocca: Equilibrata, maltata, amaro moderato, finale pulito
• Stile: Belgian Pale Ale — ispirazione anversana, ~6% ABV

Abbinamenti consigliati

Formaggi di media stagionatura, salumi, carni bianche, pasta al forno. Perfetta come birra da tutto pasto.

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