Porcini Imperial Stout
Porcini Imperial Stout — Il Bosco in un Bicchiere
La Porcini Imperial Stout è un'imperial stout audace e visionaria, nata dall'incontro tra la tradizione brassicola e il profumo autentico del bosco. Birra del Carrobiolo ha scelto di affiancare al classico Saccharomyces cerevisiae un secondo fungo d'eccezione: il Boletus Edulis, il re dei funghi, il Porcino. Il risultato è una birra da meditazione unica al mondo: fungosa, psichedelica, indimenticabile.
Profilo sensoriale
- Colore: Ebano profondo, quasi opaco — schiuma cremosa e persistente color nocciola
- Naso: Cioccolato fondente, caffè tostato, terra umida — e poi arriva lui: il sentore avvolgente di funghi porcini, come un bosco autunnale dopo la pioggia
- Gusto: Pieno, rotondo e complesso — la dolcezza maltata si intreccia con la tostatura e con le note terrose e umami dei porcini in un equilibrio sorprendente
- Finale: Lungo, caldo, leggermente affumicato — persistente come un ricordo
L'ingrediente segreto: il Boletus Edulis
Il Boletus Edulis — il porcino — è uno degli ingredienti più preziosi della cucina italiana. Birra del Carrobiolo lo ha integrato nel processo brassicolo con una tecnica precisa che ne preserva gli aromi terrose e umami senza renderli invasivi. Il risultato è una birra che non sa "di fungo" in modo grezzo, ma che porta in sé la complessità e la profondità del bosco.
Come servirla
- Temperatura: 10-12°C — non troppo fredda, per godere appieno della complessità aromatica
- Bicchiere: Tulipano o snifter — per concentrare gli aromi
- Occasione: Birra da meditazione, da gustare lentamente davanti al camino in autunno o inverno
Abbinamenti consigliati
- Formaggi stagionati — Parmigiano Reggiano, Pecorino di fossa, Taleggio
- Selvaggina — cinghiale, cervo, fagiano
- Risotto ai funghi porcini — l'abbinamento più naturale del mondo
- Cioccolato fondente — 70%+ per esaltare le note cacao della birra
- Dessert — tiramisù, panna cotta al caffè, torta al cioccolato
Acquista Porcini Imperial Stout online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h, conservazione a 4-6°C. Il bosco in un bicchiere: ordina ora.
Originale: $10.56
-65%$10.56
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Porcini Imperial Stout — Il Bosco in un Bicchiere
La Porcini Imperial Stout è un'imperial stout audace e visionaria, nata dall'incontro tra la tradizione brassicola e il profumo autentico del bosco. Birra del Carrobiolo ha scelto di affiancare al classico Saccharomyces cerevisiae un secondo fungo d'eccezione: il Boletus Edulis, il re dei funghi, il Porcino. Il risultato è una birra da meditazione unica al mondo: fungosa, psichedelica, indimenticabile.
Profilo sensoriale
- Colore: Ebano profondo, quasi opaco — schiuma cremosa e persistente color nocciola
- Naso: Cioccolato fondente, caffè tostato, terra umida — e poi arriva lui: il sentore avvolgente di funghi porcini, come un bosco autunnale dopo la pioggia
- Gusto: Pieno, rotondo e complesso — la dolcezza maltata si intreccia con la tostatura e con le note terrose e umami dei porcini in un equilibrio sorprendente
- Finale: Lungo, caldo, leggermente affumicato — persistente come un ricordo
L'ingrediente segreto: il Boletus Edulis
Il Boletus Edulis — il porcino — è uno degli ingredienti più preziosi della cucina italiana. Birra del Carrobiolo lo ha integrato nel processo brassicolo con una tecnica precisa che ne preserva gli aromi terrose e umami senza renderli invasivi. Il risultato è una birra che non sa "di fungo" in modo grezzo, ma che porta in sé la complessità e la profondità del bosco.
Come servirla
- Temperatura: 10-12°C — non troppo fredda, per godere appieno della complessità aromatica
- Bicchiere: Tulipano o snifter — per concentrare gli aromi
- Occasione: Birra da meditazione, da gustare lentamente davanti al camino in autunno o inverno
Abbinamenti consigliati
- Formaggi stagionati — Parmigiano Reggiano, Pecorino di fossa, Taleggio
- Selvaggina — cinghiale, cervo, fagiano
- Risotto ai funghi porcini — l'abbinamento più naturale del mondo
- Cioccolato fondente — 70%+ per esaltare le note cacao della birra
- Dessert — tiramisù, panna cotta al caffè, torta al cioccolato
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