Helles Lagerbier

Helles Lagerbier — Helles Francone — Schlenkerla, Bamberga

Helles Lagerbier è la birra più chiara firmata Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum, Bamberga): l'unica della casa senza malto affumicato — eppure il DNA francone è inconfondibile. Colore dorato con bella schiuma bianca persistente. Il profilo aromatico è leggermente fumé, con una struttura di corpo più piena rispetto alle tipiche Helles bavaresi. Cerealosa, panificata, con un tocco affumicato che sorprende. 4,3% vol., 30 IBU, bottiglia 50cl.

Note di degustazione

• Naso: cereale, pane, leggero affumicato francone, note floreali
• Bocca: corpo pieno, cerealosa, panificata, tocco fumé, finale pulito
• Stile: Helles francone — 4,3% alc., 30 IBU, bassa fermentazione, 50cl
• Birrificio: Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Germania

Abbinamenti consigliati

• Formaggi stagionati, speck, lardo, pancetta, pasta alla carbonara, carni alla piastra. Da servire a 8–10°C in boccale.

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