Scarliga

Scarliga — Double IPA con Luppoli Europei — Birrificio Rurale

Scarliga è la Double IPA firmata Birrificio Rurale, realtà artigianale di Desio (Monza e Brianza, Lombardia). Un'autentica gemma per gli amanti delle luppolate: una Double IPA che conquista al primo sorso. Con i suoi luppoli selezionati, tutti europei, offre un percorso gustativo intenso e variegato, che si risolve a fine sorso con secchezza e un buon amaro. Nonostante l'alta gradazione alcolica, Scarliga rimane una di quelle birre che si possono descrivere “beverine” — termine che su Maltese centelliniamo.

Scheda tecnica

• Stile: Double IPA
• Luppoli: Europei selezionati
• Gradazione: Alta
• Profilo: Intenso, variegato, secco, amaro
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Calice IPA o tulipano
• Produttore: Birrificio Rurale — Desio, Monza e Brianza, Lombardia

Profilo sensoriale

Al naso è intensa e aromatica: i luppoli europei selezionati portano note floreali, erbacee e fruttate in un bouquet complesso e invitante. In bocca il percorso gustativo è intenso e variegato, con la luppolatura che si sviluppa in modo progressivo fino a un finale secco e amaro ben calibrato. Nonostante la gradazione importante, la bevibilità è sorprendente: una DIPA che non stanca.

Perché scegliere Scarliga

• Luppoli europei in una DIPA — una scelta insolita e coraggiosa: mentre le Double IPA americane puntano sui luppoli del Nuovo Mondo, Scarliga esplora il territorio europeo
• Beverina nonostante la gradazione — il complimento più alto per una DIPA: potente ma mai pesante, invita al sorso successivo
• Percorso gustativo variegato — non una sola nota, ma un viaggio aromatico che si evolve dal primo all'ultimo sorso
• Birrificio Rurale — realtà brianzola di Desio con una visione artigianale precisa e una capacità di fare DIPA di qualità con ingredienti europei

Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati e stagionati, carni grigliate, burger gourmet, cucina speziata. La luppolatura intensa e l'amaro deciso reggono benissimo i sapori forti.

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